教育部、市场监管总局联合印发通知部署加强夏季学校食源性疾病防控工作

  6月12日,教育部和国家市场监督管理总局联合发布了《关于加强暑期学校食源性疾病预防控制的通知》,在学校和学校恢复营业后,部署和加强食源性疾病的预防和控制。各地的幼儿园。   通…

  6月12日,教育部和国家市场监督管理总局联合发布了《关于加强暑期学校食源性疾病预防控制的通知》,在学校和学校恢复营业后,部署和加强食源性疾病的预防和控制。各地的幼儿园。

  通知要求,地方市场监督教育部门要督促学校和校外餐饮单位严格遵守《食品安全法》及其实施条例,《学校食品安全营养与健康管理条例》充分履行主要职责。加强食品安全管理。

  通知要求,地方市场监督管理部门要督促学校和校外餐饮单位严格执行新皇冠疫情的预防和控制的有关规定,严格执行工作服,帽子,口罩和工作服。在加工和生产场所以及就餐场所进行洗手和消毒以及通风。它需要定期对空气和高频接触物体的表面进行消毒,并保持良好的个人卫生和环境卫生。

  通知要求,地方市场监督管理部门要督促学校和校外餐饮单位严格防范夏季易变质食品的风险,并妥善存放食品原料,半成品和成品。冷藏和冷冻冷藏和冷冻应尽可能缩短储存时间。及时丢弃变质和变质的食物是在室温下的存储时间。

  通知要求,地方市场监督管理部门要督促学校和校外餐饮单位严格执行《餐饮服务食品安全操作规程》,加强对职工健康检查,早检,食品原料采购的管理。检查以及餐具清洁和消毒。煮熟的食物应彻底煮熟,生熟的食物及其工具应分开存放或使用。按规定保存每餐成品的样品。

  通知要求各地教育部门要督促学校实行食品安全负责人制度,加强食品安全科学宣传教育,教育学生养成良好的个人卫生习惯,前后要勤洗手。进餐时,不要喝生水,不要聚在一起吃饭,也不要购买“三不”食物,建议分餐,并使用公共汤匙和筷子。

作者: 网站编辑

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