宁波大学:将科研做在服务产业中

  “每个人都有一些特征性的山峰,快来看一下!”最近,宁波大学高级分析化学班的一名研究生惊讶地发现,他们对多批茶进行了重要的任务盲取样。测试以验证早期发现的茶的“原产地标记”是否可…

  “每个人都有一些特征性的山峰,快来看一下!”最近,宁波大学高级分析化学班的一名研究生惊讶地发现,他们对多批茶进行了重要的任务盲取样。测试以验证早期发现的茶的“原产地标记”是否可用于识别原产地,从而保护原产地。

  在早期阶段,学生们在集中调试色谱-质谱仪。一些学生将茶衍生化,其他学生进行了样品注入和数据处理。很快出现了一组特征峰,然后将光谱放入先前建立的数据库中进行比较。

  宁波大学材料工程专业的研究生小舒紧张地统计:“茶叶样品1有来源,应该来自遂昌…样品5没有,应该来自松阳”,然后在原始表格上写道。标记。注入全部50个样品后,指导老师宁波大学材料化学学院钱宁教授宣布了来源信息,准确率达到了98%!完全满足了原产地鉴定的要求。得出这一结论后,老师和同学们以高五人一致庆祝。钱宁研究小组开发的“茶中锶和铅的同位素比值法”证实了它可以用作产地验证的标记。

  据了解,宁波大学材料科学与化学工程学院连续三年在“高级分析化学”研究生课程中所做的就是比较遂昌县茶的成分,找到一些具体指标,并比较遂昌中国的茶叶与其他地区的茶叶有所区别,从而保护了原产地。这也是“内外驱动,知识与道德整合”课程教学改革的重要组成部分。

  浙江省西南部遂昌县王村口镇是红茶的主要产地。该地区还是the族和红色根据地。由于经济不发达,它一直是该省援助的重点。近年来,农副产品价格大幅波动,同业竞争异常激烈。有很多假冒遂昌茶。这使许多当地茶农增加了产量,但没有增加收入,这大大削弱了茶农种植茶的热情。宁波大学“高级分析化学”教学团队负责人钱宁教授于2017年7月被派往遂昌县开展科技扶贫工作。通过调查研究,他决定将茶地可追溯性问题作为科学研究方向,以振兴浙西南地区的农村地区。

  潜宁一直处在教学和研究的最前沿。他认为,为了以一种简单易懂的方式解释该课程,应该有强大的科学研究支持。在当前的分析与检查研究生教学中,有一种强调理论解释而不是实际应用的趋势。许多学生发表了许多论文,但他们没有想法甚至不知道如何解决复杂的工程问题。在教学过程中,如果教师没有太多的科学研究可以积累,那么一些问题将很难被彻底理解或上升到另一个层次。如何使学生进行科学研究并解决实际问题?有必要进行尽可能多的科学研究和改造。因此,他将遂昌红茶技术研究项目的教学案例应用于实际课堂,以便选择课程的学生参与了研究。

  千宁连续三年在其高级分析化学研究生课程的每门课程中,均带领研究生进行茶源研究。在此期间,他们对在当地和比较地区提交检查的数千种茶样品进行了香气,成分,重金属离子,主要农药残留和有机污染物残留的全光谱分析,并将它们与来自当地和比较地区的茶样品进行了比较。其他地区。 ,每个茶必须测量1,000多个指标。经过三年的磨砺,到2020年底,他们终于解决了遂昌红茶产品的本地测试问题。此外,他们最初建立了指纹图谱和AI技术,并结合了“茶脸”识别系统,以达到快速实现目标的目的。 打击假茶。遂昌县科学技术局为此专门致信,充分肯定了该方法对鉴定原产地的重要价值,并为进一步的研究提供了额外的资金。

  据了解,“高级分析化学”小组还为茶农开设了在线课程,帮助茶农制定了茶冒牌标准,产品可追溯性,并回答了当地检查人员遇到的技术问题。王村口镇市长徐军说:“宁波大学钱宁教授的团队确实为当地茶农致富带来了’好消息’。”

  遂昌县王村口镇是著名的红色古镇。千宁研究生团队每次去当地采集样本时,都会与王村口镇党支部配对,开展各种联合建设活动。在解决课程教学中的关键问题的同时,充分发挥思想政治教育的领导作用。

  宁夏大学2019年研究生于佳乐说:“在高级分析化学过程中,融合了具有挑战性的科学研究以及诸如当地红色文化之类的思想政治因素。我没想到科学和工程课程如此神奇!” (《中国教育报》-《中国教育报》记者史望英,记者朱艳,尤玉增)

作者: 网站编辑

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